Der Garten beim Bauernhaus war lebenswichtig und hatte einen klaren Zweck: Er musste ausreichend Ertrag liefern. Zwar reichte der Hausgarten allein nicht aus, um den Bedarf an Gemüse für den täglichen Verzehr oder die Vorratshaltung zu decken, doch ergänzten Krautäcker den Anbau in größeren Mengen. Blumen zur Verschönerung hielten erst in jüngerer Zeit Einzug in die Bauerngärten.